Подготовка к Итоговым соревнованиям
Ежедневно на площадке проведения демонстрационного экзамена колледжа под руководством преподавателя Людмилы Алексеевны Смирновой осуществляется подготовка конкурсанта к соревнованиям.
В соответствии с заданием Итоговых соревнований Василий отрабатывает приготовление и оформление следующих блюд:
- холодная закуска паштет из куриной печени с гарниром и соусом;
- горячее блюдо «Котлета по-киевски с гарнирами и соусом»;
- десерт «Павлова» в ресторанной подаче.
Желаем Василию и Людмиле Алексеевне творческого вдохновения в разработке, приготовлении и оформлении изысканных авторских блюд для Итоговых соревнований!
