VII Региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Вологодской области

С 22 по 26 ноября в Вологодской области проходит VII Региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia).
Соревнования по компетенции «Поварское дело» проходят на площадке нашего колледжа.
Конкурсное задание по компетенции «Поварское дело» содержит несколько модулей, выполняемых последовательно: модули 1 (A,B,C), 2 (D,E,F), 3 (G,H,I).
Конкурс проходит в течение 3 дней.
Сегодня третий день соревнований по компетенции «Поварское дело» конкурсанты выполняли:
модуль G – Amuse bouche ,
модуль H –Горячая закуска - Утка,
модуль I – Суп-пюре.
Эксперты на площадке оценивали работу конкурсантов по приготовлению холодной веганской закуски Amuse bouche, горячей закуски из утки с 1 гарниром и минимум 1 горячим соусом, супа-пюре (вегетарианский ово-лакто) минимум с 1 гарниром.