VII Региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Вологодской области

С 22 по 26 ноября в Вологодской области проходит VII Региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia).
Соревнования по компетенции «Поварское дело» проходят на площадке нашего колледжа.
Конкурсное задание по компетенции «Поварское дело» содержит несколько модулей, выполняемых последовательно: модули 1 (A,B,C), 2 (D,E,F), 3 (G,H,I).
Конкурс проходит в течение 3 дней.
Сегодня, во второй день соревнований по компетенции «Поварское дело», конкурсанты выполняли:
модуль D – Демонстрация навыков по приготовлению соусов,
модуль E – Холодная закуска – морепродукты (кальмары),
модуль F – Десерт.
Эксперты на площадке оценивали работу конкурсантов по демонстрации базовой техники приготовления соуса, приготовлению холодной закуски из кальмара с 2 гарнирами, а также приготовлению десерта из мусса, выпеченного элемента из теста, декоративного элемента из шоколада и соуса холодного.

#ВКСервиса35 #wsr35рч7 #WorldSkillsVologda #молодыепрофессионалыВологодчины
#Национальныепроекты #WorldSkillsRussia