Пробный демонстрационный экзамен

С 7 сентября по 9 октября на базе Вологодского колледжа сервиса проходил пробный демонстрационный экзамен по компетенции Поварское дело для 62 студентов из 4 профессиональных образовательных организаций Вологодской области (Вологодский колледж сервиса, Вологодский технический колледж, Вытегорский политехнический техникум, Великоустюгский многопрофильный колледж).
Демонстрационный экзамен предполагает оценку компетенций путем наблюдения за выполнением трудовых действий в условиях, приближенных к производству. Студенты выпускных групп выполняли задание, состоящее из трех модулей: приготовление холодной закуски из рыбы, приготовление горячего блюда из мяса и приготовление десерта с обязательным изготовлением декорированного элемента из карамели или изомальта. Кроме основных условий есть еще секретный черный ящик. Его содержимое участники экзамена узнают только накануне дня выполнения задания.
На выполнение задания дается 4 часа рабочего времени и еще 30 минут для подготовки и уборки рабочего места.
По итогам демонстрационного экзамена все участники получат Skills Passport, подтверждающий уровень профессиональных компетенций в соответствии с международными стандартами Ворлдскиллс.
Поздравляем студентов, принимавших участие в демоэкзамене, с успешным прохождением данной процедуры! Благодарим преподавателей нашего колледжа Прокофьеву Анастасию Сергеевну и Ефанову Анну Александровну за отличную организацию работы площадки, команду экспертного жюри - за объективное оценивание, волонтеров - за помощь в работе площадки!