5 мая на площадке центра проведения демонстрационного экзамена по компетенции «Поварское дело» проходит второй день демонстрационного экзамена для экстернов Вологодского колледжа сервиса.
Участники в течение 4 часов выполняют задание по приготовлению горячей закуски (паста ово-лакто), горячего блюда из птицы и десерта в соответствии с комплектом оценочной документации № 1.2 для демонстрационного экзамена по стандартам Ворлдскиллс Россия по компетенции № 34 «Поварское дело».
Желаем участникам успешной сдачи демонстрационного экзамена!

4 мая 2021 года центр проведения демонстрационного экзамена по компетенции «Поварское дело»на базе Вологодского колледжа сервиса встретил первых участников демонстрационного экзамена, проводимого в рамках государственной итоговой аттестации по основной профессиональной программе среднего профессионального образования – программе подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 43.01.09 Повар, кондитер.
Демонстрационный экзамен проводится в два дня:
-день С-1 – инструктаж по охране труда и технике безопасности обучающихся на площадке проведения демонстрационного экзамена; проверка и настройка оборудования; написание меню;
-день выполнения демонстрационного экзамена – выполнение задания, подведение итогов и оглашение результатов.
Демонстрационный экзамен проводится по модульному принципу.
Задание для демонстрационного экзамена по комплекту оценочной документации № 1.2 по стандартам Ворлдскиллс Россия по компетенции № 34 «Поварское дело» содержит один модуль (E,H,C):
-часть Е - приготовить 3 порции горячей вегетарианской закуски ово-лакто с использованием пасты собственного приготовления;
- часть Н - приготовить 3 порции горячего блюда из птицы с одним гарниром на выбор участника, а второй гарнир должен быть приготовлен или содержать продукт из оглашенного задания в подготовительный день (С-1) и минимум 1 соусом на выбор участника.
-часть С - приготовить 3 порции десерта на выбор участника с 2 гарнирами на выбор участника, 1 соусом на выбор участника и с декоративным элементом из изомальта или карамели.
Желаем выпускникам успешной сдачи демонстрационного экзамена!

В рамках методической недели технологического отделения 29 апреля 2021 года проведено внеклассное мероприятие "Пасхальные радости". Преподаватель Кузнецова Наталья Георгиевна, мастер производственного обучения Роноева Надежда Григорьевна и обучающиеся группы 302 познакомили студентов с историей появления Пасхи, дали советы по окрашиванию яиц, рассказали, как встречают Пасху в других странах, а также показали пасхальный обряд.

28 апреля преподавателем Гусевой Мариной Викторовной был проведен открытый урок-брифинг по экологии «Проблемы XXI века» в группе 12-т/17-т. Урок проводился в рамках недели естественнонаучных дисциплин.
Ребятами была проведена большая подготовительная работа. Обучающиеся разбились на группы и попробовали себя в роли экологов, представителей комитета по охране природы, медицинских работников, экономистов. Студенты рассказали друг другу о том, что охрана окружающей среды является одной из главных проблемы XXI века, о том, что люди должны не только думать об охране природы, но и бороться за чистоту планеты.

Мы снова готовы встречать кулинаров-рестораторов в нашей летней школе!
Запись по телефону: 54-07-63 https://vk.com/club164516226

Требуется экономист в планово-экономический отдел БПОУ ВО "Вологодский колледж сервиса".
Мы предлагаем:

• официальное трудоустройство в бюджетном учреждении на постоянной основе
• полный рабочий день
• график работы 5/2 (суббота,воскресенье - выходные)
• социальный пакет
• стабильная выплата заработной платы

Опыт работы приветствуется.
По вопросам трудоустройства обращаться по телефонам (8172) 54-35-34, 54-08-98.

В рамках реализации стратегического проекта "Молодой предприниматель - 2.0" 26 апреля прошла защита бизнес-проектов.
Участниками процедуры защиты проектов стали студенты группы 31-к. Всего было представлено 12 проектов, имеющих как традиционную, так и социальную направленность.
Темы проектов охватывали широкий спектр направлений бизнеса. Все проекты были успешно защищены. Особое мнение комиссия выразила Федосковой Анне, представившей бизнес-проект «Услуги интернет-маркетинга». Члены комиссии поблагодарили ее за подробную проработку проекта.

23-24 апреля в г. Череповец состоялся «Кулинарный фестиваль «Лаборатория молодых» в номинации студенты. Наш колледж представляла студентка 211 группы Соколова Наталья Юрьевна под руководством мастера производственного обучения Бутусовой Екатерины Николаевны.
В первый день конкурсантам было предложено испечь авторский хлеб. Наталья подошла к данному заданию основательно, отработала рецептуру ржано-пшеничного хлеба. Члены жюри отметили подачу авторского хлеба с Вологодским сливочным маслом.
Второй день конкурса проходил на площадке МАУ «Ледовый дворец». Домашним заданием были "Традиционные северные выпечные изделия с начинкой". Наталья представила выпечные изделия с учетом регионального компонента «Калитки с капустой» и «Рогульки с картофелем и брусникой». Само сочетание теста и начинки очень понравилось членам жюри.
Практическим заданием во 2 день был «Киш - классический рецепт на новый лад». Для приготовления закусочного пирога использовали сушеные грибы лисички и вяленые помидоры собственного приготовления.
Поздравляем Наталью и Екатерину Николаевну с 1 местом по компетенции Пекарь. Желаем новых творческих и профессиональных побед!

35 лет назад весь мир потрясло страшное известие об аварии на Чернобыльской атомной электростанции.
26 апреля 1986 года в 01:23 на 4-м энергоблоке Чернобыльской АЭС произошел взрыв и пожар, который полностью разрушил реактор. Здание энергоблока частично обрушилось, в различных помещениях и на крыше начался пожар. В результате аварии произошел выброс в окружающую среду радиоактивных веществ. Радиоактивному загрязнению подверглось более 200 тыс. кв. км, из них 70% – на территории Украины, Белоруссии и России.
В память о всех гражданах страны, погибших в радиационных авариях и катастрофах, в 1993 году постановлением Президиума Верховного Совета Российской Федерации был установлен «День участников ликвидации последствий радиационных аварий и катастроф и памяти жертв этих аварий и катастроф», который отмечается 26 апреля.
Педагогом-библиотекарем Беляковой Еленой Вениаминовной подготовлена презентация об аварии на Чернобыльской атомной электростанции (Чернобыльская трагедия).